KEMPEN PEMAKANAN SIHAT

PENDAHULUAN:

Kebanyakan proses tumbesaran termasuk perkembangan mata, minda, pertumbuhan fizikal dan pembelajaran berlaku ketika di peringkat kanak-kanak dan ini boleh diperoleh menerusi pengambilan pemakanan. Di peringkat ini, tabiat pemakanan yang sihat dan seimbang sangat penting bukan saja untuk fizikal tetapi minda kanak-kanak.

Memupuk tabiat makan yang sihat menerusi diet seimbang sejak dari kecil adalah penting bagi kanak-kanak membina asas yang sihat. Antara yang diperlukan anak bagi zat pemakanan sihat ialah zat besi, zink, kalsium, iodin dan vitamin A. Kekurangan zat makanan boleh memberi kesan yang tidak baik kepada kanak-kanak.

OBJEKTIF:

Diharapkan murid-murid dapat;

1.      Mengenal makanan yang sihat dan seimbang yang dibeli samada di kantin sekolah atau di luar sekolah.

2.      Mengambil makanan yang sihat dan seimbang untuk dimakan serta mengurangkan makan makanan segera dan ringan.

3.      Mengetahui keperluan makanan berzat pada diri supaya dapat memberi tumpuan dalam pelajaran, badan sihat dan otak cergas.

PERLAKSANAAN:

Kempen Makan Makanan Sihat Dan Seimbang Kurangkan Makanan Segera Dan Ringan telah disampaikan oleh salah seorang Doktor Muda Sekolah Kebangsaan Taman Seroja iaitu Adik Mohd. Afiq Akmal. Kempen tersebut hanya mengambil masa 10 minit sahaja.

Perkara yang disampaikan ialah:

        i.          Maksud makanan sihat dan seimbang iaitu makanan yang mengandungi  komposisi karborhidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, garam, gula dan serat.

      ii.          Maksud makanan segera atau fast food dan ringan  atau snek (snack foods) , snek kurang zat (junk foods)

    iii.          Contoh makanan sihat dan seimbang ialah buah-buahan, sayur-sayuran, roti, bijirin dan lain-lain.

     iv.          Contoh makanan segera dan ringan ialah burger, nuget, gula-gula, minuman berkarbonat dan lain-lain

       v.          Kesan makan makanan sihat dan seimbang iaitu otak cergas, badan sihat, sentiasa gembira dan lain-lain.

     vi.          Kesan makan makanan segera dan ringan iaitu obesiti, lemah daya ingatan, badan tidak cergas dan lain-lain.

KESIMPULAN:

Amalan pemakanan sihat dan seimbang akan memberi kesan yang baik kepada individu terutama murid-murid semasa menjalankan aktiviti pembelajaran di sekolah dan juga di dalam aktiviti kokorikulum. Badan sihat akan menjadikan otak cergas. Amalan banyak mengambil makanan segera dan ringan yang mudah disediakan akan mengundang obesiti dan juga kekurangan zat di dalam badan.

PROJEK REPLIKA PIRAMID MAKANAN

PENDAHULUAN:

Unit Kantin dengan kerjasama Unit Kesihatan telah membuat sebuah inovasi yang berhubungkait dengan kesihatan menerusi aspek pemakanan iaitu replica pyramid makanan. replika ini juga lahir hasil daripada cetusan beberapa orang guru sekolah ini yang prihatin dengan fenomena tidak sihat dalam kalangan kanak-kanak iaitu masalah obesiti.

MATLAMAT:

Mendedahkan informasi berkenaan pemakanan seimbang kepada murid sekaligus mengaplikasikannya dalam penhambilan makanan seharian.

OBJEKTIF:

1.     Mendedahkan murid berkaitan pemakanan seimbang melalui piramid makanan.

2.     Memberi kefahaman kepada murid mengenai nutrisi yang terkandung dalam makanan.

3.     Mewujudkan kerja sama dan toleransi dalam kalangan guru dan murid yang terlibat dengan projek ini.

4.     Menjadikannya sebagai panduan kepada kantin untuk memastikan kesihatan dan pemakanan sihat disediakan kepada murid.

5.     Sebagai lambang identiti kantin apabila diletakkan di dalam bangunan kantin.

TEMA:

“Makanan Seimbang Sumber Kekuatan Tubuh Badan dan Ketajaman Akal Fikiran”.

KERJASAMA:

1.     Unit Kantin

2.     Unit Kesihatan

3.     Kelab Doktor Muda

JAWATANKUASA PROJEK:

Penasihat                         : Puan Hajjah Noredzan binti A. Bakar (Guru Besar)

Pengerusi                         : Puan Zaitun binti Baharuddin (GPK HEM)

  Encik Roslee bin Abdul Wahab (GPK 1) 

                                         Puan Norasikin binti Adnan (GPK Kokurikulum)

Penyelaras Program         : Encik Mohd Suhaimi bin Mohd Nizam

Penyelaras Bersama         : Puan Nafsiah binti Tamzir.

Setiausaha                       : Puan Suzita binti Wahil

                                        : Puan Hasliza binti Bakar

Ahli Jawatankuasa            : AJK Unit Kantin

                                         AJK Unit Kesihatan

                                         AJK Kelab Doktor Muda

                                        

KERANGKA KERJA PROJEK:

KEKUATAN:

1.     Mendapat kerjasama daripada pelbagai pihak iaitu guru dari segi idea, murid dari segi tenaga kerja dan penguasaha kantin serta ibu bapa dari aspek bahan projek.

2.     Pihak pentadbir member kerjasama dengan memberikan peruntukan bagi menjalankan projek ini.

3.     Murid-murid yang terlibat merasa teruja untuk menjalankan projek ini.

KELEMAHAN:

1.     Kesuntukan masa membuatkan replika yang dihasilkan tidak berapa besar dan canggih.

2.     Replika yang dipamerkan di kantin kadang kala rosak dan perlu diperbaiki disebabkan faktor murid.

CADANGAN PENAMBAHBAIKAN:

1.     Replika berkaitan kesihatan dan pemakanan seimbang harus dibuat lebih banyak dan kreatif.

2.     Libatkan unit-unit lain melalui penganjuran pertandingan untuk membina pelbagai bentuk replika.

3.     Beri nasihat dan pesanan kepada murid yang suka ‘bermain-main’ dengan replika ini.

                                                                                                      

PENUTUP:

Melalui projek ini akhirnya matlamat dan objektif yang digariskan tercapai walaupun wujud beberapa kelemahannya di sebalik kekuatan yang ada. Cadangan penambahbaikan juga diharapkan dapat direalisasikan pada masa depan.

LAPORAN TINJAUAN KEPUASAN PELANGGAN

PENDAHULUAN

Kantin merupakan premis yang beroperasi di dalam kawasan sekolah bagi memenuhi kehendak pelanggan dalam kalangan murid terutamanya untuk mendapatkan juadah dan makanan pada waktu rehat sepanjang sesi persekolahan. Untuk itu kepuasan pelanggan harus diutamakan oleh pihak kantin bagi memastikan makanan yang disediakan menepati kehendak mereka selain sesuai dengan nutrisi yang sihat selain bersih dan mencukupi. Sebagai sebuah unit yang terlibat secara langsung dengan pengurusan kantin, Unit Kantin SKTS di bawah pengurusan Hal Ehwal Murid bertanggungjawab bagi memenuhi kepuasan pelanggan dalam kalangan murid memandangkan kantin sekolah merupakan premis tunggal yang menyediakan makanan buat warga sekolah pada waktu rehat. Untuk itu sebuah tinjauan dilakukan bertujuan bagi meninjau selera pelanggan terhadap menu di kantin.

OBJEKTIF

1.      Mengetahui sumber bekalan makanan murid pada waktu rehat.

2.      Mengenalpasti menu kegemaran dan sebaliknya menurut selera murid.

3.      Mengenalpasti tempat pilihan untuk murid makan pada waktu rehat.

4.      Mengusulkan menu-menu sesuai untuk dibawa ke meja mesyuarat bagi tujuan pembukaan tender baharu kepada pengusaha kantin 2013.

MAKLUMAT TINJAUAN

Sasaran sampel – murid Tahun 1 hingga Tahun 6. 12 buah kelas di pilih secara rawak melibatkan 385 orang murid.

Instrumen tinjauan mengandungi 3 bahagian utama iaitu:

-        Punca dan sumber bekalan makanan waktu rehat.

-        Menu-menu di kantin merangkumi makanan berat, makanan ringan dan minuman.

-        Tempat makan waktu rehat.

Tinjauan dilakukan pada 12 Jun 2012 selepas waktu rehat berakhir.

DAPATAN TINJAUAN

-        Punca dan sumber bekalan makanan murid majoritinya dibeli di kantin yang mewakili 71% berbanding mereka yang membawa bekalan dari rumah sebanyak 14% serta belian di luar kawasan sekolah sebanyak 3%.

-        Makanan berat yang menjadi pilihan murid yang telah dibeli di kantin sekolah adalah nasi lemak dan aneka mee berkuah. Sementara menu nasi ayam tetap digemari ramai berbanding aneka mee bergoring yang kurang digemari murid.

-        Dalam kategori makanan ringan, karipap, kentang goring / wedges dan roti gulung menjadi pilihan ramai. Sementara sandwich, keria / donat dan aneka kek yang terdapat di kantin merupakan menu yang kurang digemari.

-        Minuman berkotak dan bancuhan di dalam tong yang dibeli dengan cawan kecil atau plastik menunjukkan murid tidak ada pilihan lain. untuk itu pelanggan dalam kalangan murid hanya mendapatkan air dari sini selain membawa bekalan minuman dari rumah.

-        Tempat makan pilihan murid, 31% berehat untuk makan di kantin, 13% di dewan dan 55% di lain-lain tempat.

ISU DAN CADANGAN PENAMBAHBAIKAN

-        Murid Tahap 2 dilaporkan tidak berkesempatan mendapatkan beberapa jenis makanan yang ada semasa Tahap 1 berehat disebabkan menu makanan tersebut habis cepat. Untuk itu dicadangkan ia diperbanyakkan lagi mengikut keperluan daripada dapatan tinjauan ini pada beberapa menu pilihan.

-        Aneka mee yang disediakan dilaporkan ‘kosong’ dan kurang digemari murid. Berkemungkinan jika mee yang disediakan itu ‘diperbaiki’ cara hidangannya, maka ia boleh menjadi pilihan murid pada masa akan datang.

-        Sandwich yang disediakan dilaporkan ‘kosong’. Walaupun begitu ia masih digemari oleh murid Tahap 1 sebagai makanan ringan yang mudah dinikmati semasa rehat.

PENUTUP

Diharapkan agar laporan yang disediakan ini dapat menjadi panduan kepada pihak pengusaha kantin dan juga Unit Kantin untuk menyediakan perkhidmatan yang berkualiti untuk diberikan kepada pelanggan dalam kalangan murid selain pada masa yang sama memenuhi kehendak dan keperluan guru-guru SKTS. Dapatan tinjauan ini juga diharapkan dapat memberikan maklumat kepada pihak pentadbir sekolah untuk menilai tahap kualiti perkhidmatan kantin selain membuka ruang perbincangan di antara pihak sekolah dan penguasaha kantin untuk proses penambahbaikan pada masa depan.

Sekian, terima kasih.